|
|
Jheenga Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eetlepels plantaardige olie
75 gram ui gesnipperd
2 verse groene chilipepers in dunne plakjes
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel garam masala
1 theelepel knoflook
.25 tl geelwortel
500 gr middelgrote garnalen
1.25 dl slagroom
2 el verse koriander
zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doe ui erbij en fruit circa 4 minuten tot deze goudbruin begint te worden. Schep er chilipeper, paprikapoeder, garam masala, knoflook en geelwortel door.
Schep de garnalen erdoor. Roerbak 2 tot 3 minuten tot ze roze worden en de staarten beginnen te krullen. Schep er dan room, verse koriander en zout naar smaak door. Laat circa 1 minuut koken tot de saus begint te borrelen. Zo nodig nog zout en peper erbij.
|
|
|